葡萄烂果、软粒问题在葡萄种植过程中经常困扰着果农，特别是在葡萄生长旺盛期和成熟期。这些问题不仅影响葡萄的品质，还可能导致产量减少，给果农带来经济损失。针对葡萄烂果、软粒的问题，可以从几个方面来探讨其可能的原因及相应的解决措施。
病害的可能
1. 霜霉病
霜霉病主要侵害叶片、花蕾和早期幼果，病斑呈淡黄色，后期会形成霜状霉层。幼果感染后，纵经2厘米以上即不再显现霜状物，果肉呈现褐色，果梗不枯，但会掉落。霜霉病多发生在湿度大的环境下，特别是在春季和夏季。
2. 白腐病
白腐病是南方地区和冰雹地区的常见病害，主要侵害果穗，病斑呈现浅褪色水渍状，随后向果粒蔓延。果粒受感染后逐渐变褐腐烂，小穗轴或穗轴发病则会干枯。此病害多发于开花前后和果实生长早期。
3. 溃疡病
溃疡病多在转色期开始显现，首先在穗轴和果梗上出现黑褐色病斑，随后导致果实腐烂脱落。枝条受害时，病斑上会出现灰白色梭形病斑，并伴有黑色小点。
4. 房枯病
房枯病主要侵害果穗，初期病斑呈圆形至椭圆形，暗褐色至灰黑色，扩展后绕穗轴或果柄一周，导致果实干缩。果粒受害时，初期果蒂一端失水萎蔫，形成不规则淡褐色病斑，后发展为暗褐色至紫褐色病斑。
5. 酸腐病
酸腐病是一种综合性病害，表现为果粒腐烂，有醋酸味，烂果汁液会流到未腐烂的果实上。病果内可见灰白色小蛆，烂果汁液会流到未腐烂的果实、果梗、穗轴上，导致腐烂。
生理性病害的可能
除了上述病菌感染外，葡萄在生长过程中还会受到一些生理因素的影响，例如日灼、气灼、水罐子病等。
1. 日灼
日灼主要发生在阳光直射果穗肩部、中部果粒处，初期果粒全干瘪，中后期果面褐色凹陷。阴雨天后转晴热，则会加剧日灼现象。
2. 气灼
气灼一般发生在棚室内，当温度达到33℃以上且持续数天时，果粒会因缺乏光照而受气灼影响。
3. 水罐子病
水罐子病通常发生在穗尖或副穗果粒上，严重时整个果穗都会受到影响。病果肉质松软，失去弹性，皮肉容易分离，果肉变成一包酸水，用手轻捏有水滴溢出。
其他可能
1. 根系受影响
如果根系受到损伤，葡萄植株可能出现缺钙症状，进而导致果实软化。此外，氮肥使用过多也会使葡萄过度生长，导致果实缺钙，从而引起软果。
2. 叶片数量过少
当叶片数量较少时，会影响营养物质的分配，导致果实软化。另外，如果产量过高，也会增加果实之间的竞争，导致果实质量下降。
3. 膨大剂使用过量或催红激素过多
膨大剂和催红激素使用不当也可能导致果实软化。例如，“夏黑”葡萄的软果问题可能与果实幼果期钙素吸收不足有关。
解决办法
面对葡萄烂果、软粒的问题，果农应采取综合防治措施：
– 加强病虫害管理：定期检查葡萄园，及时发现并处理病虫害问题。合理使用农药，避免滥用化学药剂。
– 改善栽培管理：合理施肥，避免氮肥过量；增强植株抗逆性，通过土壤改良和根系保护来提高葡萄的健康水平。
– 注意天气变化：在天气预报显示将有极端天气时，提前做好防护措施，如覆盖遮阳网或塑料薄膜，以减轻日灼、气灼的影响。
– 及时补救：一旦发现果实软化或出现烂果现象，应及时采取补救措施，如叶面喷施钙肥、磷肥等，以促进果实恢复。
– 预防为主：注重预防措施，通过科学管理提高葡萄的抗逆性，减少病害发生的机会。
葡萄烂果、软粒问题虽然复杂，但如果果农能够采取科学合理的管理和防治措施，还是可以在很大程度上减少此类问题的发生，保障葡萄的质量和产量。
